วิธีเก็บต้นหอมให้สดนานเป็นเดือน ไม่เน่าเสียคาตู้เย็น

ต้นหอมเป็นผักที่เน่าเสียได้ง่ายมากหากเก็บไม่ถูกวิธี หลายครั้งที่เราซื้อมาจากตลาดเพียงไม่กี่วันก็เริ่มเหลืองและมีกลิ่นเหม็น การรู้วิธีเก็บต้นหอมที่ถูกต้องจะช่วยลดขยะอาหารและประหยัดเงินในกระเป๋าได้มากขึ้น โดยหัวใจสำคัญคือการควบคุมความชื้นไม่ให้มากเกินไปจนเน่า แต่ก็ต้องไม่แห้งจนเหี่ยว

เคล็ดลับการเตรียมต้นหอมก่อนเข้าตู้เย็น

ก่อนจะนำต้นหอมไปเก็บ สิ่งแรกที่ต้องทำคือการคัดแยก หากพบใบที่เหลือง เน่า หรือช้ำ ให้ดึงออกทันทีเพื่อไม่ให้ลามไปยังต้นอื่น จากนั้นให้ล้างทำความสะอาดดินที่ติดบริเวณรากออกอย่างเบามือ จุดที่สำคัญที่สุดคือ “ต้องซับน้ำให้แห้งสนิท” เพราะความชื้นที่หลงเหลืออยู่บนใบคือสาเหตุหลักที่ทำให้ต้นหอมเน่าไว

วิธีเก็บต้นหอมด้วยกระดาษทิชชู่อเนกประสงค์

เทคนิคนี้เป็นที่นิยมมากที่สุด เพราะกระดาษทิชชู่จะช่วยดูดซับความชื้นส่วนเกินได้ดี เพียงนำต้นหอมที่แห้งสนิทมาวางบนกระดาษทิชชู่แผ่นใหญ่ แล้วม้วนพันให้รอบต้น จากนั้นนำไปใส่ในถุงซิปล็อกหรือกล่องพลาสติก พยายามไล่อากาศออกให้หมดก่อนปิด วิธีนี้จะช่วยรักษาความสดได้นานถึง 2-3 สัปดาห์

การเก็บในกล่องพลาสติกสุญญากาศ

หากคุณต้องการความสะดวก การตัดต้นหอมเป็นท่อนๆ ให้พอดีกับขนาดกล่องพลาสติกสุญญากาศก็เป็นทางเลือกที่ดี โดยให้รองก้นกล่องด้วยกระดาษทิชชู่ก่อนวางต้นหอมลงไป และปิดทับด้านบนด้วยทิชชู่อีกชั้นก่อนปิดฝา วิธีนี้จะช่วยป้องกันหยดน้ำที่เกาะอยู่ข้างกล่องไม่ให้ตกลงมาสัมผัสกับต้นหอมโดยตรง