ผักแว่น หรือที่หลายคนรู้จักกันในชื่อ ผักลิ้นปี่ นับเป็นพืชสมุนไพรพื้นบ้านที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก พบได้ตามแหล่งน้ำจืดทั่วไปในประเทศไทย
ผักแว่น (ภาษาอังกฤษ Water clover) หรือที่หลายคนรู้จักกันในชื่อ ผักลิ้นปี่ นับเป็นพืชสมุนไพรพื้นบ้านที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก พบได้ตามแหล่งน้ำจืดทั่วไปในประเทศไทย มีลักษณะเป็นเฟินน้ำขนาดเล็ก ใบมีลักษณะคล้ายใบโคลเวอร์ มีสรรพคุณทางยาหลายอย่างที่น่าสนใจ
สรรพคุณเด่นของผักแว่น
- บำรุงเลือด: ผักแว่นอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง ทำให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง
- ลดไข้: น้ำต้มจากใบผักแว่นสามารถช่วยลดไข้ แก้ไข้ตัวร้อนได้
- บรรเทาอาการร้อนใน: ช่วยดับพิษร้อน กระหายน้ำ แก้ร้อนในได้เป็นอย่างดี
- บำรุงสายตา: ช่วยบำรุงสายตา ลดอาการตาแดง ตาพร่ามัว และอาจช่วยป้องกันโรคตาบางชนิดได้
- สมานแผล: น้ำต้มจากใบผักแว่นสามารถนำมาใช้ล้างแผล ช่วยสมานแผลได้
- บรรเทาอาการปวด: ช่วยบรรเทาอาการปวดเมื่อยตามร่างกาย
- ขับปัสสาวะ: ช่วยขับปัสสาวะ ลดอาการบวมน้ำ
วิธีการนำผักแว่นมาใช้
- รับประทานสด: สามารถนำผักแว่นมาลวกหรือผัดร่วมกับอาหารได้
- ต้มดื่ม: นำใบผักแว่นมาต้มดื่มเป็นชาสมุนไพร
- พอกแผล: นำใบผักแว่นมาตำพอกแผล
- สระผม: น้ำต้มจากใบผักแว่นสามารถนำมาสระผม ช่วยให้ผมดกดำ
ข้อควรระวัง
- สตรีมีครรภ์: ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน
- ผู้ที่มีโรคประจำตัว: ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน
- การเก็บรักษา: ควรเก็บผักแว่นสดในภาชนะที่มีน้ำสะอาด เปลี่ยนน้ำทุกวัน เพื่อรักษาความสด
หมายเหตุ: ผลลัพธ์ที่ได้อาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล ขึ้นอยู่กับสภาพร่างกายและปัจจัยอื่นๆ หากมีอาการผิดปกติ ควรปรึกษาแพทย์
ผักแว่น ถือเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย สามารถนำมาประกอบอาหารหรือใช้เป็นยาสมุนไพรได้หลากหลายวิธี แต่ควรศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมและปรึกษาแพทย์ก่อนนำไปใช้ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดและปลอดภัย
