กินอะไรให้หายเผ็ด? เคล็ดลับดับเผ็ดฉบับฉุกเฉิน
เผ็ดร้อนจนปากไหม้! ใครเจอปัญหานี้คงเข้าใจดีว่าความรู้สึกนี้มันทรมานแค่ไหน แต่ไม่ต้องกังวลไปค่ะ วันนี้เรามีเคล็ดลับดับเผ็ด กินอะไรให้หายเผ็ด ฉบับฉุกเฉินมาฝากกัน เพื่อให้คุณกลับมาอร่อยกับมื้ออาหารได้อีกครั้ง ทำไมกินเผ็ดแล้วถึงรู้สึกแสบร้อน? ก่อนอื่นมาทำความเข้าใจกันก่อนว่าทำไมเวลาเรากินอาหารเผ็ดถึงรู้สึกแสบร้อน ความเผ็ดที่เรารู้สึกนั้นเกิดจากสารแคปไซซิน (Capsaicin) ซึ่งเป็นสารประกอบที่พบในพริก เมื่อสารแคปไซซินสัมผัสกับลิ้นและเยื่อบุในปาก จะกระตุ้นให้เกิดความรู้สึกแสบร้อนและระคายเคือง วิธีดับเผ็ดฉบับด่วน ดื่มนมหรือโยเกิร์ต: โปรตีนในนมและโยเกิร์ตจะช่วยจับกับสารแคปไซซิน ทำให้ความรู้สึกแสบร้อนลดลงได้อย่างรวดเร็ว กินอาหารที่มีไขมัน: อาหารที่มีไขมัน...
