อาหาร

ด้านมืดของถั่วเหลือง: ข้อควรระวังและโทษที่ควรรู้

admin October 14, 2025

ถั่วเหลืองถูกยกย่องให้เป็นสุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพ เนื่องจากอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ แต่เช่นเดียวกับอาหารทุกชนิด การบริโภคถั่วเหลืองในปริมาณที่มากเกินไปหรือในบางสภาวะก็อาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้เช่นกัน นี่คือ "โทษ" หรือข้อควรระวังหลักๆ ของถั่วเหลืองที่คุณควรรู้: ถั่วเหลือง โทษและข้อควรระวังที่ควรรู้ 1. การขัดขวางการดูดซึมสารอาหาร ถั่วเหลืองมีสารที่เรียกว่า ไฟเตต (Phytates) หรือกรดไฟติก ซึ่งมีคุณสมบัติในการยับยั้งการดูดซึมแร่ธาตุสำคัญบางชนิด เช่น...

โจ๊ก: อาหารเช้าที่แสนอบอุ่น หรือมื้อดึกที่ปลอบประโลมท้อง?

admin September 19, 2025

โจ๊กเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของคนไทย ด้วยรสชาติที่นุ่มนวล กลืนง่าย และอิ่มสบายท้อง ทำให้โจ๊กเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับหลากหลายช่วงเวลาของวัน แต่เคยสงสัยไหมว่าเราควรกินโจ๊กตอนไหนถึงจะดีที่สุด? คำตอบอาจขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์และไลฟ์สไตล์ของแต่ละคน โจ๊ก กินตอนไหนดีที่สุด โจ๊กกับมื้อเช้า: เริ่มต้นวันอย่างเบาสบาย การกินโจ๊กตอนเช้าถือเป็นตัวเลือกที่คลาสสิกและเป็นที่นิยมมากที่สุด เนื่องจาก: ย่อยง่าย: โจ๊กเป็นอาหารที่ผ่านการปรุงจนนิ่ม ทำให้กระเพาะอาหารไม่ต้องทำงานหนัก เหมาะสำหรับคนที่รีบเร่งหรือรู้สึกไม่สบายท้องในตอนเช้า ให้พลังงาน: ถึงแม้จะดูเป็นอาหารเบาๆ แต่โจ๊กก็ให้พลังงานจากคาร์โบไฮเดรตที่เพียงพอต่อการเริ่มต้นวันใหม่...

อาหารเช้าที่ไม่ควรทาน: แม้จะสะดวก แต่ก็ทำร้ายสุขภาพโดยไม่รู้ตัว

admin September 17, 2025

อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน เพราะช่วยเติมพลังงานให้ร่างกายและสมองพร้อมเริ่มต้นวันใหม่อย่างสดใส แต่ในชีวิตที่เร่งรีบ หลายคนมักเลือกอาหารเช้าที่ง่ายและรวดเร็ว โดยไม่ได้คำนึงถึงคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งอาหารบางประเภทอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาวได้ วันนี้เรามาดูกันว่าอาหารเช้าแบบไหนที่คุณควรหลีกเลี่ยง 5 อาหารเช้าที่ไม่ควรทาน 1. ซีเรียลที่มีน้ำตาลสูง ซีเรียลเป็นอาหารเช้ายอดนิยมที่สะดวกและรวดเร็ว แต่ซีเรียลหลายยี่ห้อมีปริมาณน้ำตาลสูงมาก การทานซีเรียลที่มีน้ำตาลสูงในตอนเช้าจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว และตกลงมาอย่างรวดเร็วเช่นกัน ส่งผลให้คุณรู้สึกหิวและอ่อนเพลียในช่วงสายของวัน นอกจากนี้ยังเพิ่มความเสี่ยงของโรคอ้วนและโรคเบาหวานอีกด้วย ทางเลือกที่ดีกว่า: ควรเลือกทานซีเรียลธัญพืชไม่ขัดสีที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำ หรือข้าวโอ๊ต...

7 วิธีดูแลลำไส้ให้แข็งแรง ห่างไกลโรค

admin August 13, 2025

ลำไส้เปรียบเสมือนสมองที่สองของร่างกาย เพราะนอกจากจะมีหน้าที่ย่อยและดูดซึมสารอาหารแล้ว ยังเป็นแหล่งรวมของแบคทีเรียดีและไม่ดี ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อระบบภูมิคุ้มกัน อารมณ์ และสุขภาพโดยรวมของเรา การดูแลลำไส้ให้แข็งแรงจึงเป็นเรื่องที่สำคัญมาก ลองมาดู 7 วิธีง่ายๆ ที่จะช่วยให้ลำไส้ของคุณทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพกันเถอะ 7 วิธีดูแลลำไส้ให้แข็งแรง 1. รับประทานอาหารที่มีใยอาหารสูง ใยอาหาร (Fiber) มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพลำไส้ เพราะเป็นอาหารของแบคทีเรียดีในลำไส้ และยังช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น...

อาหารช่วยลดอาการตาแห้ง: บำรุงสายตาจากภายในสู่ภายนอก

admin July 30, 2025

อาการตาแห้งเป็นภาวะที่พบได้บ่อยในปัจจุบัน ไม่ว่าจะเป็นจากการจ้องหน้าจอคอมพิวเตอร์หรือสมาร์ทโฟนเป็นเวลานาน การอยู่ในห้องแอร์ที่แห้ง หรือแม้แต่ปัจจัยด้านอายุ อาการตาแห้งทำให้รู้สึกไม่สบายตา แสบตา ระคายเคืองตา หรือมองเห็นไม่ชัด นอกจากการหยอดน้ำตาเทียมแล้ว การปรับพฤติกรรมการรับประทานอาหารก็มีส่วนสำคัญอย่างยิ่งในการช่วยบรรเทาอาการตาแห้งและบำรุงสุขภาพดวงตาของเรา ทำไมอาหารจึงช่วยลดอาการตาแห้งได้? อาหารบางชนิดอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีบทบาทสำคัญในการผลิตน้ำตา ช่วยลดการอักเสบของดวงตา และปกป้องเซลล์ดวงตาจากความเสียหาย การได้รับสารอาหารเหล่านี้อย่างเพียงพอจึงช่วยให้ดวงตาชุ่มชื้นและทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ กลุ่มอาหารลดอาการตาแห้ง กรดไขมันโอเมก้า...

มะเขือเทศเชอร์รี่: มะเขือเทศลูกจิ๋ว ประโยชน์แจ๋ว!

admin July 21, 2025

มะเขือเทศเชอร์รี่ คือ มะเขือเทศสายพันธุ์หนึ่งที่มีขนาดเล็กกว่ามะเขือเทศทั่วไปมาก โดยมีรูปร่างกลมหรือรีคล้ายผลเชอร์รี่ จึงเป็นที่มาของชื่อ "มะเขือเทศเชอร์รี่" นั่นเอง แม้จะมีขนาดจิ๋ว แต่คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ของมันไม่ได้เล็กจิ๋วตามขนาดเลย ลักษณะเด่นของมะเขือเทศเชอร์รี่ ขนาด: เล็กกะทัดรัด ประมาณ 1-3 เซนติเมตรต่อผล รูปร่าง: ส่วนใหญ่กลมคล้ายลูกเชอร์รี่ บางสายพันธุ์อาจมีรูปร่างรีเล็กน้อย สีสัน: มีหลากหลายสีสันให้เลือกรับประทาน...

ถั่วโปรตีนสูง แหล่งพลังงานจากพืช ตัวเลือกเพื่อสุขภาพที่ดี

admin July 16, 2025

ถั่วเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมทั่วโลกมาอย่างยาวนาน ไม่เพียงเพราะมีรสชาติอร่อยและหลากหลาย แต่ยังเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมจากพืชที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง ถั่วแต่ละชนิดมีปริมาณโปรตีนที่แตกต่างกันไป และยังอุดมไปด้วยใยอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มโปรตีนในอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่รับประทานมังสวิรัติ วีแกน หรือผู้ที่ต้องการลดการบริโภคเนื้อสัตว์ ทำไมถั่วจึงเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี? ถั่วหลายชนิดมีปริมาณโปรตีนสูง ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย สร้างกล้ามเนื้อ ฮอร์โมน และเอนไซม์ต่างๆ นอกจากโปรตีนแล้ว ถั่วยังมีคุณสมบัติเด่นอื่นๆ...

น้ำตาลโตนด: ความหวานจากธรรมชาติ คู่ครัวไทยที่ควรรู้จัก

admin July 8, 2025

น้ำตาลโตนด คือน้ำตาลที่ได้มาจากช่อดอกของต้นตาลโตนด ซึ่งเป็นพืชตระกูลปาล์มที่พบมากในแถบภาคใต้ของประเทศไทย โดยเฉพาะจังหวัดเพชรบุรี ถือเป็นภูมิปัญญาพื้นบ้านที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน และเป็นหนึ่งในวัตถุดิบสำคัญที่ขาดไม่ได้ในครัวไทยหลายเมนู ด้วยรสชาติหวานกลมกล่อม มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และมีกลิ่นหอมที่เป็นธรรมชาติ ทำให้แตกต่างจากน้ำตาลชนิดอื่น ๆ อย่างชัดเจน กระบวนการผลิตน้ำตาลโตนด: จากช่อดอกสู่ความหวาน การผลิตน้ำตาลโตนดเป็นกระบวนการที่พิถีพิถันและต้องใช้ความชำนาญ เริ่มตั้งแต่การขึ้นไปปาดงวงตาล (ช่อดอกของต้นตาลตัวผู้) หรือปาดจั่นตาล (ช่อดอกของต้นตาลตัวเมีย) เพื่อรองน้ำหวานที่ไหลออกมา...

จาวมะพร้าว: ของอร่อยจากธรรมชาติ กับคุณประโยชน์และข้อควรระวัง

admin June 6, 2025

จาวมะพร้าว คือ ส่วนเนื้อสีขาวนวลหรือเหลืองอ่อนคล้ายฟองน้ำที่อยู่ภายในผลมะพร้าวแก่ที่เริ่มงอกเป็นต้นอ่อน เป็นของดีจากธรรมชาติที่หาทานได้ไม่บ่อยนัก เพราะมะพร้าวจะเกิดจาวได้ก็ต่อเมื่อเก็บไว้นานพอจนต้นอ่อนเริ่มดูดซับสารอาหารจากเนื้อมะพร้าวเดิม ทำให้เกิดเนื้อสัมผัสฟู นุ่ม เบา และมีรสชาติหวานมันอ่อนๆ เป็นเอกลักษณ์ ชวนให้นึกถึงวัยเด็กสำหรับหลายๆ คน จาวมะพร้าวเกิดขึ้นได้อย่างไร? เมื่อมะพร้าวแก่เต็มที่ หากปล่อยทิ้งไว้ ต้นอ่อนภายในผลจะเริ่มเจริญเติบโต โดยจะดูดซึมสารอาหารจากเนื้อมะพร้าวและน้ำมะพร้าวที่อยู่ภายใน เพื่อนำไปใช้ในการงอก จาวมะพร้าวก็คือส่วนของเนื้อเยื่อที่ต้นอ่อนสร้างขึ้นมาเพื่อเก็บสะสมอาหารสำรองนั่นเอง ยิ่งต้นอ่อนโตขึ้น...

รู้จัก “เห็ดเผาะ”: เพชรในดิน แห่งป่าเมืองไทย

admin May 29, 2025

เห็ดเผาะ หรือที่รู้จักกันในชื่อ เห็ดหน้าแหล่ หรือ เห็ดหนังยาง เป็นเห็ดป่าหายากชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างสูงในประเทศไทย โดยเฉพาะในช่วงฤดูฝนหลังจากฝนตกหนัก เห็ดเผาะเป็นเห็ดที่ขึ้นตามธรรมชาติในดินทราย หรือบริเวณป่าเต็งรัง ป่าเบญจพรรณ มักพบมากทางภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย และเป็นที่ชื่นชอบของนักชิม ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เนื้อสัมผัสกรุบกรอบ และกลิ่นหอมเฉพาะตัว ลักษณะเด่นของเห็ดเผาะ เห็ดเผาะมีลักษณะเฉพาะตัวที่ทำให้จดจำได้ง่าย: รูปร่าง: เป็นก้อนกลมๆ คล้ายลูกบอลเล็กๆ...

อาหาร

ด้านมืดของถั่วเหลือง: ข้อควรระวังและโทษที่ควรรู้

โจ๊ก: อาหารเช้าที่แสนอบอุ่น หรือมื้อดึกที่ปลอบประโลมท้อง?

อาหารเช้าที่ไม่ควรทาน: แม้จะสะดวก แต่ก็ทำร้ายสุขภาพโดยไม่รู้ตัว

7 วิธีดูแลลำไส้ให้แข็งแรง ห่างไกลโรค

อาหารช่วยลดอาการตาแห้ง: บำรุงสายตาจากภายในสู่ภายนอก

มะเขือเทศเชอร์รี่: มะเขือเทศลูกจิ๋ว ประโยชน์แจ๋ว!

ถั่วโปรตีนสูง แหล่งพลังงานจากพืช ตัวเลือกเพื่อสุขภาพที่ดี

น้ำตาลโตนด: ความหวานจากธรรมชาติ คู่ครัวไทยที่ควรรู้จัก

จาวมะพร้าว: ของอร่อยจากธรรมชาติ กับคุณประโยชน์และข้อควรระวัง

รู้จัก “เห็ดเผาะ”: เพชรในดิน แห่งป่าเมืองไทย

เชลซี vs อาแจ็กซ์: ฟอร์มต่างขั้ว! ใครจะคว้า 3 แต้มใน แชมเปี้ยนส์ลีก?

ระวัง! 3 จุดที่มักสระผมไม่สะอาด สาเหตุของรังแคและผมมัน

เดินเร็ว…วิธีง่ายๆ ลดไขมันได้จริง!

GrabFood x คนละครึ่งพลัส โอกาสทองของร้านอาหารและสิทธิพิเศษ

อั้ม พัชราภา เดือดหนัก โพสต์เตือนชาวเน็ต หลังภาพบ้านหรูว่อนเน็ต

You may have missed