ข้อควรรู้! โทษของผักกาดขาวที่คุณอาจไม่เคยรู้
ผักกาดขาวเป็นผักที่ได้รับความนิยมในอาหารหลายชนิด ด้วยรสชาติที่อ่อนโยนและสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย แต่รู้หรือไม่ว่าผักกาดขาวก็มีข้อเสียหรือโทษที่ควรระวังด้วยเช่นกัน ในบทความนี้เราจะมาทำความเข้าใจกับโทษของผักกาดขาวที่อาจเกิดจากการบริโภคมากเกินไป โทษของผักกาดขาวที่ควรรู้ 1. การเกิดภาวะกดการทำงานของต่อมไทรอยด์ ผักกาดขาวมีสารกลุ่มกอยโทรเจน (Goitrogens) ซึ่งสามารถรบกวนการทำงานของต่อมไทรอยด์ได้ หากบริโภคในปริมาณมากเกินไปหรือรับประทานดิบโดยไม่ผ่านการปรุงสุก อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะไทรอยด์บกพร่อง 2. ความเสี่ยงจากสารตกค้างในผัก ผักกาดขาวมักมีการใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชในกระบวนการเพาะปลูก การบริโภคผักที่ไม่ได้ล้างหรือทำความสะอาดให้ดีอาจทำให้เกิดการสะสมของสารเคมีในร่างกาย ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาว 3. ระบบทางเดินอาหารอาจมีปัญหา สำหรับบางคน...
