อาหารสุขภาพ

7 วิธีดูแลลำไส้ให้แข็งแรง ห่างไกลโรค

ลำไส้เปรียบเสมือนสมองที่สองของร่างกาย เพราะนอกจากจะมีหน้าที่ย่อยและดูดซึมสารอาหารแล้ว ยังเป็นแหล่งรวมของแบคทีเรียดีและไม่ดี ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อระบบภูมิคุ้มกัน อารมณ์ และสุขภาพโดยรวมของเรา การดูแลลำไส้ให้แข็งแรงจึงเป็นเรื่องที่สำคัญมาก ลองมาดู 7 วิธีง่ายๆ ที่จะช่วยให้ลำไส้ของคุณทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพกันเถอะ 7 วิธีดูแลลำไส้ให้แข็งแรง 1. รับประทานอาหารที่มีใยอาหารสูง ใยอาหาร (Fiber) มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพลำไส้ เพราะเป็นอาหารของแบคทีเรียดีในลำไส้ และยังช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น...

อาหารช่วยลดอาการตาแห้ง: บำรุงสายตาจากภายในสู่ภายนอก

อาการตาแห้งเป็นภาวะที่พบได้บ่อยในปัจจุบัน ไม่ว่าจะเป็นจากการจ้องหน้าจอคอมพิวเตอร์หรือสมาร์ทโฟนเป็นเวลานาน การอยู่ในห้องแอร์ที่แห้ง หรือแม้แต่ปัจจัยด้านอายุ อาการตาแห้งทำให้รู้สึกไม่สบายตา แสบตา ระคายเคืองตา หรือมองเห็นไม่ชัด นอกจากการหยอดน้ำตาเทียมแล้ว การปรับพฤติกรรมการรับประทานอาหารก็มีส่วนสำคัญอย่างยิ่งในการช่วยบรรเทาอาการตาแห้งและบำรุงสุขภาพดวงตาของเรา ทำไมอาหารจึงช่วยลดอาการตาแห้งได้? อาหารบางชนิดอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีบทบาทสำคัญในการผลิตน้ำตา ช่วยลดการอักเสบของดวงตา และปกป้องเซลล์ดวงตาจากความเสียหาย การได้รับสารอาหารเหล่านี้อย่างเพียงพอจึงช่วยให้ดวงตาชุ่มชื้นและทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ กลุ่มอาหารลดอาการตาแห้ง กรดไขมันโอเมก้า...

ถั่วโปรตีนสูง แหล่งพลังงานจากพืช ตัวเลือกเพื่อสุขภาพที่ดี

ถั่วเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมทั่วโลกมาอย่างยาวนาน ไม่เพียงเพราะมีรสชาติอร่อยและหลากหลาย แต่ยังเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมจากพืชที่ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง ถั่วแต่ละชนิดมีปริมาณโปรตีนที่แตกต่างกันไป และยังอุดมไปด้วยใยอาหาร วิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มโปรตีนในอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่รับประทานมังสวิรัติ วีแกน หรือผู้ที่ต้องการลดการบริโภคเนื้อสัตว์ ทำไมถั่วจึงเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี? ถั่วหลายชนิดมีปริมาณโปรตีนสูง ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย สร้างกล้ามเนื้อ ฮอร์โมน และเอนไซม์ต่างๆ นอกจากโปรตีนแล้ว ถั่วยังมีคุณสมบัติเด่นอื่นๆ...

เคล็ดลับผิวสวยใส: รวมอาหารคอลลาเจนสูงที่คุณควรรู้

คอลลาเจน (Collagen) เป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่พบมากที่สุดในร่างกาย คิดเป็นประมาณ 25-35% ของโปรตีนทั้งหมด มีบทบาทสำคัญในการสร้างความแข็งแรงและความยืดหยุ่นให้กับเนื้อเยื่อต่างๆ เช่น ผิวหนัง กระดูก กระดูกอ่อน เส้นเอ็น และหลอดเลือด เมื่ออายุมากขึ้น ร่างกายจะผลิตคอลลาเจนได้น้อยลง ทำให้เกิดสัญญาณของความร่วงโรย เช่น ผิวหย่อนคล้อย ริ้วรอย ข้อต่อเสื่อม...

กล้วยน้ำว้า: สุดยอดผลไม้ไทย คุณค่าล้นเหลือ ประโยชน์นานัปการ

กล้วยน้ำว้า เป็นกล้วยสายพันธุ์หนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในประเทศไทย ด้วยรสชาติหวานอร่อย เนื้อสัมผัสหนึบหนับ ทานง่าย และที่สำคัญคือมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก จนได้รับการยกย่องว่าเป็น "สุดยอดผลไม้" ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพในทุกช่วงวัย ตั้งแต่เด็กทารกไปจนถึงผู้สูงอายุ ลักษณะเด่นของกล้วยน้ำว้า กล้วยน้ำว้ามีลักษณะลำต้นสูงใหญ่ ใบสีเขียวสด ผลมีขนาดปานกลาง เมื่อดิบจะมีสีเขียว เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง เนื้อในมีสีขาวหรือขาวอมเหลือง มีรสชาติหวาน หอม เป็นเอกลักษณ์...

ผักสด vs ผักต้ม: เลือกทานอย่างไรให้ได้ประโยชน์สูงสุด?

ผักเป็นแหล่งอาหารสำคัญที่อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายในหลายด้าน แต่เมื่อพูดถึงการบริโภคผัก หลายคนอาจสงสัยว่าควรเลือกทานผักสดหรือผักต้มดีกว่ากัน? แต่ละรูปแบบมีข้อดีข้อเสียอย่างไร? บทความนี้จะพาคุณไปเจาะลึกถึงประโยชน์และข้อจำกัดของผักสดและผักต้ม เพื่อให้คุณสามารถเลือกทานได้อย่างเหมาะสมและได้รับประโยชน์สูงสุด ผักสด: คุณค่าทางโภชนาการเต็มเปี่ยม ข้อดี: วิตามินและเอนไซม์ครบถ้วน: ผักสดจะคงรักษาวิตามินที่ละลายในน้ำได้ดีกว่า เช่น วิตามินซี และวิตามินบี รวมถึงเอนไซม์ต่างๆ ที่มีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร...

อาหารลดกรดไหลย้อน: บรรเทาอาการ แสบร้อนกลางอก ท้องอืด

อาการกรดไหลย้อนเป็นภาวะที่น้ำย่อยในกระเพาะอาหารไหลย้อนขึ้นมายังหลอดอาหาร ทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอก เรอเปรี้ยว ท้องอืด และอาจมีอาการอื่นๆ ร่วมด้วย การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานอาหารเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการบรรเทาและป้องกันอาการกรดไหลย้อน ลองมาดูกันว่ามีอาหารลดกรดไหลย้อนใดบ้างที่ช่วยได้ หลักการพื้นฐานในการเลือกอาหารลดกรดไหลย้อน อาหารไขมันต่ำ: อาหารที่มีไขมันสูงจะใช้เวลาในการย่อยนาน ทำให้กระเพาะอาหารต้องทำงานหนักขึ้น และเพิ่มโอกาสที่กรดจะไหลย้อนขึ้นมา อาหารที่มีความเป็นกรดน้อย: หลีกเลี่ยงอาหารที่มีความเป็นกรดสูงโดยธรรมชาติ เช่น ผลไม้รสเปรี้ยว มะเขือเทศ อาหารที่ไม่กระตุ้นการหลั่งกรด: ลดอาหารและเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน...

วาซาบิแท้ ดูยังไง? ไขความลับเครื่องจิ้มสีเขียวเหนี่ยวใจ

วาซาบิ (わさび) เครื่องจิ้มรสเผ็ดร้อนเป็นเอกลักษณ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหารญี่ปุ่นหลายชนิด โดยเฉพาะซูชิและซาชิมิ แต่คุณรู้หรือไม่ว่าวาซาบิที่เราคุ้นเคยกันนั้น ส่วนใหญ่มักจะไม่ใช่วาซาบิแท้ 100% แล้ววาซาบิแท้มีลักษณะอย่างไร และเราจะสังเกตได้อย่างไร? บทความนี้จะพาคุณไปไขความลับของวาซาบิแท้ ดูยังไงกันครับ วาซาบิแท้... ทำไมถึงหายากและราคาแพง? วาซาบิแท้ หรือที่เรียกว่า ฮอนวาซาบิ (本わさび) นั้นมาจากส่วนลำต้นใต้ดิน (rhizome) ของพืชชนิด...

นัตโตะ: สุดยอดอาหารหมักจากญี่ปุ่น ประโยชน์ล้นเหลือเพื่อสุขภาพ

นัตโตะ (Natto) เป็นอาหารหมักจากถั่วเหลืองที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศญี่ปุ่น ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นที่ค่อนข้างแรง ทำให้หลายคนอาจไม่คุ้นชิน แต่หากมองข้ามเรื่องกลิ่นและรสชาติไปแล้ว นัตโตะกลับเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย จนได้รับการขนานนามว่าเป็น "ซูเปอร์ฟู้ด" เลยทีเดียว ประโยชน์ของนัตโตะต่อสุขภาพ ดีต่อระบบย่อยอาหาร: นัตโตะมีโปรไบโอติกส์ (Probiotics) สูง ซึ่งเป็นแบคทีเรียชนิดดีที่ช่วยปรับสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น ช่วยป้องกันอาการท้องผูก ท้องเสีย และท้องอืด...

อาหารแคลอรี่สูง: รู้ทัน ก่อนน้ำหนักพุ่งกระฉูด

ในยุคที่ผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพมากขึ้น การควบคุมปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับในแต่ละวันจึงเป็นสิ่งสำคัญ อาหารแคลอรี่สูงเป็นหนึ่งในปัจจัยหลักที่ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น หากรับประทานมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาวได้ อาหารแคลอรี่สูงที่ควรระวัง อาหารประเภททอด: อาหารทอดส่วนใหญ่จะใช้น้ำมันในปริมาณมาก ทำให้มีแคลอรี่สูง เช่น ไก่ทอด หมูทอด เฟรนช์ฟรายส์ อาหารแปรรูป: อาหารแปรรูปมักมีไขมัน น้ำตาล และโซเดียมสูง เช่น ไส้กรอก แฮม เบคอน...