อาหารสุขภาพทำง่าย: อร่อย ได้ประโยชน์ ไม่ต้องใช้เวลาเยอะ

ในยุคที่เร่งรีบ การดูแลสุขภาพด้วยอาหารที่ดีอาจดูเป็นเรื่องยาก แต่จริงๆ แล้วมีเมนูอาหารสุขภาพ ทำง่าย มากมายที่ไม่ต้องใช้เวลาเยอะ แถมยังอร่อยและได้ประโยชน์เต็มๆ มาดูกันว่ามีเมนูอะไรบ้าง:

1. สลัดผักรวม

• วัตถุดิบ: ผักสลัดตามชอบ (ผักกาดแก้ว, มะเขือเทศ, แตงกวา, แครอท), อกไก่ย่าง/ไข่ต้ม, น้ำสลัด (น้ำมันมะกอก, น้ำมะนาว, น้ำผึ้ง)
• วิธีทำ: หั่นผักและอกไก่/ไข่ต้ม จัดใส่จาน ราดด้วยน้ำสลัด
• ประโยชน์: ได้รับวิตามินและใยอาหารจากผัก โปรตีนจากอกไก่/ไข่ต้ม

2. ข้าวโอ๊ตกับผลไม้

• วัตถุดิบ: ข้าวโอ๊ต, นม/น้ำเต้าหู้, ผลไม้สด (กล้วย, เบอร์รี, แอปเปิล), ถั่ว/เมล็ดพืช
• วิธีทำ: ต้มข้าวโอ๊ตกับนม/น้ำเต้าหู้จนสุก ใส่ผลไม้และถั่ว/เมล็ดพืช
• ประโยชน์: ได้รับใยอาหารจากข้าวโอ๊ต วิตามินจากผลไม้ ไขมันดีจากถั่ว/เมล็ดพืช

3. ไข่คนกับขนมปังโฮลวีท

• วัตถุดิบ: ไข่ไก่, ขนมปังโฮลวีท, ผัก (มะเขือเทศ, ผักโขม), เครื่องปรุง (เกลือ, พริกไทย)
• วิธีทำ: คนไข่ ปรุงรส นำไปคนในกระทะ ทานคู่กับขนมปังโฮลวีทและผัก
• ประโยชน์: ได้รับโปรตีนจากไข่ ใยอาหารจากขนมปังโฮลวีท

4. ปลานึ่งมะนาว

• วัตถุดิบ: ปลา (ปลากะพง, ปลาทับทิม), เครื่องปรุง (กระเทียม, พริก, น้ำมะนาว, น้ำปลา, น้ำตาล), ผัก (ขึ้นฉ่าย)
• วิธีทำ: นึ่งปลา ราดด้วยน้ำยำที่ปรุงไว้ โรยขึ้นฉ่าย
• ประโยชน์: ได้รับโปรตีนจากปลา วิตามินซีจากมะนาว

5. โยเกิร์ตกับกราโนล่า

• วัตถุดิบ: โยเกิร์ต, กราโนล่า, ผลไม้สด
• วิธีทำ: ใส่โยเกิร์ตในถ้วย ใส่กราโนล่าและผลไม้สด
• ประโยชน์: ได้รับโปรไบโอติกจากโยเกิร์ต ใยอาหารจากกราโนล่า วิตามินจากผลไม้

เคล็ดลับเพิ่มเติม

• เตรียมวัตถุดิบไว้ล่วงหน้า: หั่นผัก ผลไม้ หรือต้มไข่ไว้ จะช่วยประหยัดเวลา
• ใช้เครื่องปรุงรสจากธรรมชาติ: หลีกเลี่ยงน้ำตาลและเกลือมากเกินไป
• เลือกซื้อวัตถุดิบตามฤดูกาล: จะได้ผักผลไม้ที่สดใหม่และราคาถูก
• ทำอาหารในปริมาณที่พอดี: เพื่อป้องกันอาหารเหลือทิ้ง

การทำอาหารสุขภาพไม่จำเป็นต้องยุ่งยาก ลองนำเมนูเหล่านี้ไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันของคุณ แล้วคุณจะพบว่าการมีสุขภาพดีเป็นเรื่องที่ทำได้ง่ายๆ