กินเจ 2566 ครั้งนี้ตรงกับวันที่ 1 ค่ำถึง 9 ค่ำของเดือน 9 ตามปฏิทินจีน แต่ละปีจะไม่เท่ากัน เช่นในปี 2566 กินเจจะเริ่มต้นในวันที่ 15 – 23 ตุลาคม 2566 รวมระยะเวลา 9 วัน 9 คืน
เทศกาลกินเจ เป็นเทศกาลที่ชาวจีนและชาวไทยเชื้อสายจีนต้องงดรับประทานเนื้อสัตว์ อาหารทะเล ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนม นับเป็นการล้างล้างร่างกายและจิตใจ และเป็นการไม่ทำร้ายสัตว์ โดยเฉพาะ
อาหารเจ มักประกอบด้วยผัก ผลไม้ ธัญพืช ถั่ว และเต้าหู้ มีหลายเมนูให้เลือกทาน รวมถึงอาหารคาว อาหารหวาน และขนมต่าง ๆ
สารอาหารที่สามารถรับประทานในเจ:
- ผักทุกชนิด
- ผลไม้ทุกชนิด
- ธัญพืช เช่น ข้าว ข้าวโพด ถั่ว งา
- เต้าหู้ แป้ง เส้นก๋วยเตี๋ยว
- เห็ด
- ไข่เจียว (ถ้าไม่ต้องการทำศีล 8)
- นมถั่วเหลือง โยเกิร์ตถั่วเหลือง (ถ้าไม่ต้องการทำศีล 8)
- น้ำผึ้ง (ถ้าไม่ต้องการทำศีล 8)
สารอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในเจ:
- เนื้อสัตว์ทุกชนิด
- อาหารทะเลทุกชนิด
- ไข่
- ผลิตภัณฑ์จากนม
- อาหารที่มีกลิ่นฉุน เช่น กระเทียม หัวหอม หลักเกียว (กระเทียมโทนจีน) กุยช่าย ผักชี
- เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์
ข้อควรระวังในการรับประทานเจ:
- ควรทานอาหารทั้ง 5 หมู่เพื่อรักษาสารอาหารครบถ้วน
- เลือกทานอาหารที่มีโปรตีนสูง เช่น เต้าหู้ ถั่ว งา
- รักษาการดื่มน้ำให้เพียงพอ
- ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ
การกินเจเป็นวิธีที่ดีในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็น และยังเป็นโอกาสที่ดีในการไม่ทำร้ายสัตว์ และส่งเสริมความเมตตากรุณาด้วยครับผม/คุณครับ
กินเจ 2566 ครั้งนี้ตรงกับวันที่ 1 ค่ำถึง 9 ค่ำของเดือน 9 ตามปฏิทินจีน แต่ละปีจะไม่เหมือนกัน เช่นในปี 2566 กินเจจะเริ่มต้นในวันที่ 15 – 23 ตุลาคม 2566 รวมระยะเวลา 9 วัน 9 คืน
เทศกาลกินเจ เป็นเทศกาลที่ชาวจีนและชาวไทยเชื้อสายจีนต้องงดรับประทานเนื้อสัตว์ อาหารทะเล ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนม เป็นการล้างล้างร่างกายและจิตใจ และเป็นการไม่ทำร้ายสัตว์ โดยเฉพาะ
อาหารเจ มักประกอบด้วยผัก ผลไม้ ธัญพืช ถั่ว และเต้าหู้ มีหลายเมนูให้เลือกทาน รวมถึงอาหารคาว อาหารหวาน และขนมต่าง ๆ
สารอาหารที่สามารถรับประทานในเจ:
- ผักทุกชนิด
- ผลไม้ทุกชนิด
- ธัญพืช เช่น ข้าว ข้าวโพด ถั่ว งา
- เต้าหู้ แป้ง เส้นก๋วยเตี๋ยว
- เห็ด
- ไข่เจียว (ถ้าไม่ต้องการทำศีล 8)
- นมถั่วเหลือง โยเกิร์ตถั่วเหลือง (ถ้าไม่ต้องการทำศีล 8)
- น้ำผึ้ง (ถ้าไม่ต้องการทำศีล 8)
สารอาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในเจ:
- เนื้อสัตว์ทุกชนิด
- อาหารทะเลทุกชนิด
- ไข่
- ผลิตภัณฑ์จากนม
- อาหารที่มีกลิ่นฉุน เช่น กระเทียม หัวหอม หลักเกียว (กระเทียมโทนจีน) กุยช่าย ผักชี
- เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์
ข้อควรระวังในการรับประทานเจ:
- ควรทานอาหารทั้ง 5 หมู่เพื่อรักษาสารอาหารครบถ้วน
- เลือกทานอาหารที่มีโปรตีนสูง เช่น เต้าหู้ ถั่ว งา
- รักษาการดื่มน้ำให้เพียงพอ
- ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ
การกินเจเป็นวิธีที่ดีในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็น และยังเป็นโอกาสที่ดีในการไม่ทำร้ายสัตว์ และส่งเสริมความเมตตากรุณาด้วยครับ
